喈喈滑鸡煲

喈喈滑鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜慢慢煸炒，喷入黄酒

2. 第2步.

   加入新会陈皮水，煲煮出葱姜水留用

3. 第3步.

   下酱料，酱豆腐研磨开，叉烧酱，磨豉酱，柱候酱，花生酱，九江双蒸酒，熬制，大厨着火了

4. 第4步.

   熬制到粘稠挂勺即可

5. 第5步.

   鸡肉切小块，加入喈喈酱搅拌均匀

6. 第6步.

   大火煲里放油煎姜片，放入小洋葱头切四瓣，最后放蒜，铺满煲底

7. 第7步.

   利用锅里的底油把食材香味释放出来

8. 第8步.

   鸡肉一个个铺平放在锅底上，所有食材平铺后，盖锅盖

9. 第9步.

   浇上酒改中火慢炖9分钟，期间最好移动砂锅均匀受热

10. 第10步.

    加入香葱香菜，将食材搅拌均匀，加入洪荒椒，盖盖大火再浇上九江双蒸酒，上桌