焦糖把子肉

焦糖把子肉的做法步骤

1. 第1步.

   精五花切成1cm*5cm条，洗净

2. 第2步.

   把肉平铺在热锅上

3. 第3步.

   两面煎金黄色，盛出(煎的时候注意肉皮会蹦，小心，我的窍门是中火煎的有点蹦的时候，盖盖小火，这是疼总结出来的）

4. 第4步.

   锅中放油，加入冰糖，多加一些，小火化至冒小泡

5. 第5步.

   加入煎好的五花肉，加老抽，料酒，海鲜酱油，翻炒上色

6. 第6步.

   葱切断，姜切片放入砂锅底，八角大料桂皮。。。包包

7. 第7步.

   炒好的五花肉倒入砂锅，包好的调料放入，进入热水，没过五花肉，大火烧开，小火炖1-2小时

8. 第8步.

   汤收没，就是美味的焦糖把子肉