再次做春天黄

再次做春天黄的做法
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再次做春天黄的做法说明

蛋白有点干

再次做春天黄的食材和调料

杏仁粉100粉100蛋白38
蛋白38细砂糖15.蛋白粉1.5克
细砂糖7525
色粉7小勺

再次做春天黄的做法步骤

  1. 第1步.再次做春天黄的做法步骤 第1步

    蛋白霜很挺较硬

  2. 第2步.再次做春天黄的做法步骤 第2步

    很挺

  3. 第3步.再次做春天黄的做法步骤 第3步

    有光泽,不知道会不会太干?

  4. 第4步.再次做春天黄的做法步骤 第4步

    tpt有点点干,也许杏仁粉的问题

  5. 第5步.再次做春天黄的做法步骤 第5步

    加了大约一半蛋白,第一拌,压拌三次

  6. 第6步.再次做春天黄的做法步骤 第6步

    第二拌,有点点流动性,还是偏干

  7. 第7步.再次做春天黄的做法步骤 第7步

    第二拌

  8. 第8步.再次做春天黄的做法步骤 第8步

    第三拌40秒以后

  9. 第9步.再次做春天黄的做法步骤 第9步

    回落不是很好,涨的有点高

  10. 第10步.再次做春天黄的做法步骤 第10步

    第一盘空顶,第二盘好一点,第三盘底部有凹陷,没有空顶

  11. 第11步.再次做春天黄的做法步骤 第11步

    第三盘

  12. 第12步.再次做春天黄的做法步骤 第12步

    第三盘

小贴士

可能蛋白霜前面打干了,面糊还是有点干

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