
对你的爱,一点一点记录下来,虾皮要买无盐或者甜晒

无盐虾皮也自带咸味,需要洗两遍,我不放心又温水泡了一会,彻底不咸了后捞出来用厨房纸吸干水分

锅烧热,无油无水,倒入虾皮开始不停翻炒,要小火,你会看到水汽不停的蒸腾,这个过程要耐心,炒到虾皮缩水变小变黄用手能碾碎就可以了,晾凉后打粉更容易

我用的博朗料理棒

多打几遍

翻滚几下

炒的越干存放时间越长,杯里无粘粉说明程度正好

我觉得储奶袋的容量正合适装,250g出了两袋,其中一袋可以密封好冷冻保存,蒸蛋不错,大人的菜出锅放一勺也很棒
炒的过程要小火和耐心不停翻炒