老婆买的八爪鱼足,好大个,已经是熟的,估计可以直接吃。但是已经冰箱冷冻室去过了,不宜生吃。初步估计,这东西腥,所以用重口味掩盖。这东西容易缩水,而且已经是熟的,所以要动作快。定下爆炒大计。
用这两个酱配合
先爆辣椒。有点煳辣的味型。辣椒扔了。
姜片和两种酱炒香
下主料
旺火翻均,上芡,出锅。
最后一步不超过一分钟