五仁满口香月饼(不用转化糖浆)

五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法
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五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法说明

外面买的月饼要么太甜,要么太腻,要么就是添加剂,逼得自己出山吧,😄满口香一口酥。

五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的食材和调料

花生80克
100克
鸡蛋一只(大)
中筋面粉250克
杏仁粉奶粉30克
苏打粉2克
馅料
花生60克
60克
南瓜60克
瓜子仁60克
白芝麻60克
松子60克
青红丝60克
糯米粉80克
100克
蜂蜜100克
桂花可不加
花生30-40克

五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤

  1. 第1步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第1步

    所有材料买齐

  2. 第2步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第2步

    称量。

  3. 第3步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第3步

    干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。

  4. 第4步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第4步

    干果用擀面杖擀一擀。

  5. 第5步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第5步

    然后混合所有馅料材料,成团。

  6. 第6步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第6步

    开始做饼皮。

  7. 第7步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第7步

    花生油里加入糖粉和鸡蛋,搅拌均匀。

  8. 第8步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第8步

    加入中筋粉,杏仁粉,和苏打粉。

  9. 第9步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第9步

    揉成团。

  10. 第10步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第10步

    这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个

  11. 第11步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第11步

    然后把馅搓圆。开始分饼皮。

  12. 第12步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第12步

    每个25克大概。

  13. 第13步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第13步

    拿起一份饼皮,搓圆,按扁。

  14. 第14步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第14步

    包入一份陷料,收口朝上,慢慢包裹起来。

  15. 第15步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第15步

    用模具,挑选自己喜欢的图案,刻出来就好。

  16. 第16步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第16步

    入烤箱180上下火20分钟后,表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右

  17. 第17步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第17步

    出炉凉透,包自己喜欢的包装就好啦。

  18. 第18步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第18步

    是不是很高大上

  19. 第19步.五仁满口香月饼(不用转化糖浆)的做法步骤 第19步

    咬一口满口香。

小贴士

果仁也可以用烤箱烤,不论是烤还是炒,都要分类哦。

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