
外面买的月饼要么太甜,要么太腻,要么就是添加剂,逼得自己出山吧,😄满口香一口酥。
| 花生油 | 80克 |
| 冰糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一只(大) |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 杏仁粉或奶粉 | 30克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 馅料 | |
| 花生 | 60克 |
| 核桃 | 60克 |
| 南瓜子 | 60克 |
| 瓜子仁 | 60克 |
| 黑白芝麻 | 60克 |
| 松子 | 60克 |
| 青红丝 | 60克 |
| 熟糯米粉 | 80克 |
| 冰糖块 | 100克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 桂花 | 可不加 |
| 花生油 | 30-40克 |

所有材料买齐

称量。

干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。

干果用擀面杖擀一擀。

然后混合所有馅料材料,成团。

开始做饼皮。

花生油里加入糖粉和鸡蛋,搅拌均匀。

加入中筋粉,杏仁粉,和苏打粉。

揉成团。

这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个

然后把馅搓圆。开始分饼皮。

每个25克大概。

拿起一份饼皮,搓圆,按扁。

包入一份陷料,收口朝上,慢慢包裹起来。

用模具,挑选自己喜欢的图案,刻出来就好。

入烤箱180上下火20分钟后,表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右

出炉凉透,包自己喜欢的包装就好啦。

是不是很高大上

咬一口满口香。
果仁也可以用烤箱烤,不论是烤还是炒,都要分类哦。