巧克力核桃塔

巧克力核桃塔的做法步骤

1. 第1步.

   塔皮的制作低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐混合均匀，加入黄油

2. 第2步.

   用手将黄油与粉类混合均匀成酥粒状

3. 第3步.

   加入全蛋液混合均匀，将面团放至案板，用大鱼际推压至混合成细腻的面团

4. 第4步.

   用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时

5. 第5步.

   面团取出，擀压成3mm左右的厚度，用模具压出形状

6. 第6步.

   放入模具压出花型，底部用叉子戳几个洞洞

7. 第7步.

   铺上豆子或重石，放入预热好的烤箱中层160度13分钟定型

8. 第8步.

   巧克力糊：牛奶+淡奶油加热至微沸，倒入巧克力搅拌至巧克力融化，加入15克全蛋液搅拌均匀

9. 第9步.

   烤好的塔皮去掉豆子，将巧克力糊倒入九分满

10. 第10步.

    烤箱放入预热好的烤箱中层165度13分钟

11. 第11步.

    最后装饰上焦糖核桃和食用金箔即可