刀尖与案板45度角斜切，90度角垂直切，打花刀，再切片 不要清洗直接➕盐➕胡椒粉➕料酒用厨房纸巾吸去水分 碗汁➕蒜多，葱姜➕黄酒➕白胡椒粉➕白醋➕香油，成新碗汁 炸：4成热腰花这时再裹淀粉炸，升问复炸，青红椒过油炸捞出 朝：油➕新碗汁➕水淀粉➕腰花➕青红椒
