鹅肝炒饭

鹅肝炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   拨好豌豆以后，清水煮2分钟。

2. 第2步.

   除去鹅肝以外的食材切小丁，香葱分为两部分。

3. 第3步.

   胡萝卜用油煸炒

4. 第4步.

   热锅凉油，下第一部分香葱炝锅。

5. 第5步.

   打入鸡蛋快速拨散。

6. 第6步.

   下隔夜米饭，开中小火不停翻炒。

7. 第7步.

   除去鹅肝以外的食材下锅，和米饭一起翻炒，同时倒入老抽，生抽和盐。

8. 第8步.

   撒入香葱叶，继续翻炒两下关火。

9. 第9步.

   平底锅小火加热，放入少许橄榄油，鹅肝两面各煎1分钟至金黄色即可，撒上海盐，切成小丁。

10. 第10步.

    盛入米饭，撒上鹅肝。