【创意食谱】爆炒扇贝配番茄香草酱 佐五味巧克力汁

【创意食谱】爆炒扇贝配番茄香草酱 佐五味巧克力汁的做法步骤

1. 第1步.

   将圣女果去皮、去籽，破刀成片。加入糖、海盐、橄榄油以180℃烤制2.5小时，切成小丁待用。

2. 第2步.

   以博世电磁灶的1挡在锅中加入巧克力、大料、桂皮、草果、橘皮、花椒，搅拌均匀。

3. 第3步.

   橄榄油炒干葱碎，加入烤好的圣女果丁、法香碎，以海盐、白胡椒调味。

4. 第4步.

   9挡爆炒扇贝，加入海盐调味，黄酒点燃。

5. 第5步.

   黄酒加入奶油、黄油做成黄酒泡沫。

6. 第6步.

   扇贝壳中放入炒好的扇贝，夹层加入番茄酱，浇上五味巧克力汁。

7. 第7步.

   以黄酒泡沫、黄瓜花、洋葱苗、紫罗兰、细香葱装饰。