中秋特辑│竹炭奶黄月饼的制作方法

中秋特辑│竹炭奶黄月饼的制作方法的做法步骤

1. 第1步.

   先将月饼糖浆和色拉油一起倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀

2. 第2步.

   将蛋糕粉和竹炭粉一起过筛到大碗里面

3. 第3步.

   手戴一次性pvc手套，将面粉和油类混合再抓捏均匀，成团后用保鲜膜包起来放置松弛1小时待用

4. 第4步.

   松弛面团期间将奶黄馅分为30克一个并且搓圆备用

5. 第5步.

   面团松弛好后，将面团切割分为20克一个小面团

6. 第6步.

   然后将每个小面团搓圆

7. 第7步.

   将月饼皮在手心按扁或者用擀面杖擀圆薄皮，将奶黄馅放饼皮的中间，用手的虎口位置将月饼馅包起来，搓圆

8. 第8步.

   然后将月饼模装好花片，粘些面粉，再磕掉多余的粉，将月饼生胚放进模具里，按下模具成型后有距离的摆放在不粘烤盘里

9. 第9步.

   烤箱预热上下火190度，将竹炭月饼表面喷些水，放进烤箱中层烘烤18分钟左右即可出炉

10. 第10步.

    (๑＞ڡ＜)☆