辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   我是一枚吃货😄，所以一次性买了两斤的花蛤。菜场卖花蛤的阿姨一只一只帮我挑的，没有一个死的，点赞👍。 首先把用盆花蛤泡在水里，加两勺盐，让花蛤吐吐沙。 我泡了半小时左右，沙基本吐净了，淘洗了好几遍，吃的时候没有沙。

2. 第2步.

   烧开一锅水，水滚后，把花蛤放进去。等待它张口。

3. 第3步.

   不要着急哦，打开了，再煮5秒钟，把开口的花蛤盛出来。 这个过程我其实觉得有点残忍，毕竟它下锅前还是活的。💔

4. 第4步.

   全部盛出来了，才发现原来两斤太多了。😝

5. 第5步.

   冷锅热油，放准备好的姜蒜辣椒，放花蛤，翻炒，倒入料酒，生抽，蚝油，翻炒，放冰糖，翻炒，放盐，翻炒，加少许水，煮一会。

6. 第6步.

   熟了以后，撒上一把小葱，盛盘，大功告成！开始吃吧！❤️