中秋新品~奶黄流心月饼

中秋新品~奶黄流心月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。

3. 第3步.

   分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液。

4. 第4步.

   加入牛奶，炼乳搅匀。

5. 第5步.

   筛入低粉和吉士粉拌匀

6. 第6步.

   松弛半小时。

7. 第7步.

   奶黄馅分成22g每个

8. 第8步.

   整理成杯子状

9. 第9步.

   将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中。

10. 第10步.

    用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右。

11. 第11步.

    松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆。

12. 第12步.

    包入冻硬的奶黄流心馅。

13. 第13步.

    全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。

14. 第14步.

    表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右。

15. 第15步.

    成品出炉

16. 第16步.

    是不是流口水啦

17. 第17步.

    流心更美味，不一样的中秋月饼