自己做披萨，要的是料足，吃啥放啥，芝士也多多得放，这才叫披萨，外面的披萨总觉得吃的是面饼....
| 高筋面粉 | 210g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 水 | 180克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3g |
| 橄榄油 | 14g |
| 自制披萨酱 | 4大勺 |
| 面粉是两个9寸披萨的量 | |
| 披萨的料如下 | |
| 培根 | 3整片 |
| 熟虾仁（用盐水煮熟） | 10只 |
| 口菇 | 3朵 |
| 彩椒 | 小半个切成圈 |
| 豌豆胡萝卜玉米粒 | 一把 |
| 马苏里拉芝士 | 110克 |
揉面发酵
做成饼
烤干蔬菜
抹上酱
放上菜和酱
出炉
切割
开吃
简单说下要点：
1、揉面时最后放盐揉几下再加入油。
2、面团滚圆后放十分钟再擀，否则太筋道擀不开。
3、面饼上用叉子扎小孔后再200度烤20分钟。
4、披萨的馅料用120度烤15分钟，减少水份，这样和披萨饼一起烤时水份不会过多。
5、一层酱一层芝士，一层菜一层芝士，就这么重复下去。