
家里的黑枸杞坏了,不出颜色,不过不影响味道,鱼汤依旧好喝。再配点嫩豆腐,渍渍渍,好好次

鲫鱼清洗干净备用,烧一锅清水

葱切碎,姜切片,蒜对半

嫩豆腐切块

热锅倒油,油热下鲫鱼煎至金黄

一面煎好翻另一面继续煎制,直至两面都煎至金黄,关火

另取一锅,放入姜蒜炒香

然后放入鲫鱼,加入烧好的开水,大火煮开

水开后加入嫩豆腐,继续煮至鱼肉变熟

加入适量盐、鸡精调味,继续煮三四分钟,入味后即可关火

关火,盛出,撒些许葱花和黑枸杞装饰。趁热喝,特别鲜~
1、鱼比较容易熟,不要煮太久,会烂
2、记得用开水,鱼要先煎一下,再炖汤,炖出的汤是奶白色