天气转凉后,总想吃点辣辣的,鸡爪既可以补充胶原蛋白,又可以解解嘴馋,操作也简单!
鸡爪洗净后,放入水中加2片香叶2勺烧酒(料酒也可以)煮开后,再煮2分钟左右。捞出用清水洗净血沫。
锅内放入鸡爪,加2勺辣椒酱➕1勺辣椒粉➕1勺糖➕2勺蒜末➕2勺酱油➕1勺料酒➕若干盐,水刚末过鸡爪即可。烧开锅,转中火煮20-30分钟。
锅里的汤收的差不多时,加洋葱和辣椒,翻炒出锅即可