一直最爱海鲜，特别是螃蟹。可螃蟹太寒，最近两年都不太敢吃，相对来讲，皮皮虾没有那么寒，味道也超级美！配上辛辣的辅料，可以过把瘾！哈哈！
1.洗净皮皮虾。 2.将葱、蒜、姜切碎！ 3.热锅，凉油。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。 4.放入葱等，炒出香味。 5.倒入皮皮虾，炒红后，盖上盖子，闷2分钟。
6.倒入香菜末，翻炒关火。
