快手炒面

快手炒面的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   卷心菜切丝，火腿肠切丁，咸蛋蛋白与蛋黄分开，蛋白切末，蛋黄备用

3. 第3步.

   面条沸水煮锅2分钟，沸腾加凉水，再沸腾，起锅放在凉白开中，或者凉水中备用

4. 第4步.

   忘记拍照…… 热锅冷油，下火腿丁，青豆玉米粒，咸蛋白末大火翻炒2分钟，下冷面，继续翻炒 快起锅前加入卷心菜丝翻炒，加少量生抽（依个人口味添加酌减）翻炒片刻起锅， 如果有多余的卷心菜可以用油锅轻微翻炒至断生，或者加入辣酱炒出香味，看个人喜好

5. 第5步.

   最后将蛋黄碾碎，撒到面上，接近完美，再配上一点点自制萝卜干，完美！真的很好吃😋😋