快手红烧肉

快手红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   热锅倒油（基本上差一点点铺满锅底就行），放入八角、草果、辣椒、花椒炒香，变色之后用锅铲捞到一边，在油中放白糖炒化。

2. 第2步.

   倒入五花肉（小心溅油），炒到变色之后加盐、酱油和豆瓣酱，再不停翻炒均匀，直到变黄。

3. 第3步.

   加冷水入锅（淹过肉，汤汁太多不容易入味），盖上锅盖，中火至少焖40分钟（可以尝一下肉有没有熟，不熟的话加水再焖，不过这时候要加的就是热水啦） 如果时间紧的话，可以用大火焖也没问题！