前天公公生日，剩了半瓶啤酒，于是，就想炒个鸡
热锅放油，放入八角大料草果，爆香，事先鸡块洗净沥干水，倒入锅中，大火爆炒，炒久一点，放入葱姜蒜木耳，炒香。一起均匀翻炒，炒的水份基本干了，把料酒，生抽，老抽，备好的汁一起倒入锅中，继续翻炒均匀，然后倒入清水，盖过鸡，大火焖。焖到10分钟左右，加入啤酒，继续焖。又焖十分钟，加盐，糖，翻炒收汁，收到一半放入青红辣椒，胡椒粉，汁别收全干，留一点点，更入味。
拌饭神器
