作为一个从未下过江南的东北姑娘，第一次接触这道菜是因为自己的Ex。我们在海外生活，他十分想念家乡的味道，我偶然在中国超市见到了油面筋，便花了半天时间来研究，做给他吃，居然有那么些意思。如今他的身影早已在我的生活中淡去，但是这道菜却给了我在朋友聚会上大显身手的机会，这是我们那段狗血故事留下的果实吧。至今没有吃过真正的面筋塞肉 但是朋友们的反馈还不错 欣慰 分享给大家！
材料：油面筋 、姜 、鸡蛋 、猪肉、牛肉混合肉馅、白胡椒粉
调料：盐、糖、老抽、生抽、料酒
调制馅料 将姜切成姜末 倒在肉馅里 加一颗鸡蛋 盐 白胡椒粉 少许料酒 少许酱油（不要加入太多液体 肉馅不要太稀）
开始塞肉！准备好一集电视剧 肉馅放旁边 筷子 一双小手洗白白！首先在面筋上用筷子捅一个洞 手指伸进去轻轻按内壁（这样塞进去的肉才饱满）。
用筷子把肉馅塞进去 并且有手指时不时捅一捅 这样面筋出国的宝宝才圆圆胖胖
一集电视剧看完了 两袋面筋也塞好了
将塞好肉的面筋放到国内 加生抽 老抽 料酒 糖 加水没过金胖子。大火十五分钟
耐心