芋头粿(芋头糕)素版

芋头粿(芋头糕)素版的做法步骤

1. 第1步.

   半个芋头去皮，香菇适量提前没软

2. 第2步.

   芋头香菇切粒

3. 第3步.

   粘米粉一包，我用8寸的圆模具用400克粉就够了

4. 第4步.

   称好粉，加600克水，先加一点搅匀，再加搅拌到无颗粒

5. 第5步.

   少量油热锅

6. 第6步.

   香菇先爆过油加芋头翻炒，加入水量水焖一小会

7. 第7步.

   炒过的料加入模具中，我用的是8寸活底圆模具，有方的可以用方的

8. 第8步.

   加入搅拌均匀的粉水

9. 第9步.

   全部加好

10. 第10步.

    鼎加入水，隔层，大火煮开

11. 第11步.

    放入鼎中盖好盖子大火到水开后转中小火20分钟左右

12. 第12步.

    时间到后用筷子试下，够扎实就熟了

13. 第13步.

    来点葱花装饰下

14. 第14步.

    可以切片煎一下，比较香，外面有点酥。喜欢软的可以直接吃