胡萝卜吐司(小baby版)

胡萝卜吐司(小baby版)的做法
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胡萝卜吐司(小baby版)的做法说明

方子来自啊呜老师~师父,爱你,么么哒。
宝妈预定给小baby吃的,还是少油少糖少盐,不放奶粉,留个方子方便下次再做。

胡萝卜吐司(小baby版)的食材和调料

高筋面粉250克
细砂糖15克
鲜酵母7克
2克
115克
胡萝卜泥70克
黄油13克

胡萝卜吐司(小baby版)的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料揉至光滑,加入黄油至完全阶段。

  2. 第2步.

    滚圆,基础发酵,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

  3. 第3步.

    面团均分成3份,滚圆,松弛15分钟。

  4. 第4步.

    一次擀卷,收口朝下依次放入吐司模,卷的方向要一致。

  5. 第5步.

    放在38度左右湿润环境进行二发,发至8分满。180度烘烤40分钟,上色后及时盖锡纸。

  6. 第6步.胡萝卜吐司(小baby版)的做法步骤 第6步

    出炉,震模,脱模。晾凉后密封保存,冷透后切片。

小贴士

1.胡萝卜切小块蒸熟后用勺子或刮刀碾成泥状。
2.发酵、松弛等看状态,时间只是参考。
3.不同烤箱不同脾气,根据自己烤箱调整。

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