炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料： 1. 菜芯用清水清洗干净，沥干水分后切粒； 2. 猪肉用清水清洗干净后切块，然后用1/3 茶匙蚝油、少许生粉拌均匀，腌制10分钟； 3. 姜剁成蓉，葱清洗后切粒； 4. 鸡蛋3个； 5. 干米粉用温水浸泡至软身，捞起沥干水分；

2. 第2步.

   热锅放油，加入姜与1/2 葱，爆香，放入猪肉拌炒至 7 成熟；

3. 第3步.

   打入鸡蛋，与猪肉一齐拌炒均匀，放入菜芯继续拌炒均匀；

4. 第4步.

   加入米粉，在锅的空余地方倒入油，放入剩余的1/2 葱粒、适量酱油，大火将全部材料拌炒均匀就可以上锅啦！