豆腐块先煎到两面金黄，出锅趁热加入调味料，撒上点高度白酒，再用喷枪点燃。看着火苗在金黄的豆腐上美滋滋的晃悠，可有意思了~ 煎过的豆腐本来就很酥脆，再这么一烤，不但变得更加香脆，还给豆腐添上了一层焦香的味道~
豆腐选结实点的老豆腐切块，薄厚根据自己的喜好来就行
平底锅倒油烧热，放入豆腐，中火煎到两面都呈金黄色。
煎好的豆腐盛出来放在盘子里，倒上1大勺生抽，1小勺糖，1点点盐和1大勺辣椒粉
然后烧点热油浇上去
最后就是关键一步啦，在豆腐上均匀的撒一大勺的高度白酒
用喷枪点燃白酒，等火焰慢慢熄灭就可以拌匀开吃啦~
现在，准备开吃吧！
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