南瓜发糕

南瓜发糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗干净，切块蒸熟，不用去南瓜皮，蒸熟之后很好往下拨的！

2. 第2步.

   蒸熟之后晾一下，南瓜还有余温的时候，用一个小铁勺捻成泥。

3. 第3步.

   酵母用40度的温水化开，水不要太多，50ml就可以啦！

4. 第4步.

   加面粉，化开的酵母，南瓜泥揉成光滑的面团，

5. 第5步.

   揉好的面团放到盆里，盖上布醒发一小时，至两倍大。

6. 第6步.

   醒发好的面团根据家里锅的大小分成小份，轻揉成面团，再醒发10分钟，这样是为了之后擀面的时候不那么紧实，也利于南瓜发糕更松软。

7. 第7步.

   把面团擀成长方形，涂上一层花生油，用刀在两边均匀的切一下（如图所示），放上切成小块的蜜枣，也可以用别的干果，看个人喜好，然后从头开始一层一层的叠好！

8. 第8步.

   收成一个面团

9. 第9步.

   再用擀面杖轻轻的擀一下，不要太薄，然后再醒发20分钟！

10. 第10步.

    20分钟之后，面团已经鼓鼓的，可以上锅蒸啦，蒸15分钟，关火再闷5分钟！

11. 第11步.

    松软可口的发糕就好啦！

12. 第12步.

    用刀切成小块，就大功告成啦！