韭菜鸡蛋肉包子

韭菜鸡蛋肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料～

2. 第2步.

   将酵母，糖倒入面粉盆中～

3. 第3步.

   倒入温水，调成絮状～

4. 第4步.

   揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

5. 第5步.

   发酵面团的同时，将韭菜洗净控干水份，切成末，装大盆备用～

6. 第6步.

   将肉馅炒至8分熟，颜色变白，装盘晾凉备用～

7. 第7步.

   锅内放适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～

8. 第8步.

   将发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩即可～

9. 第9步.

   将面团排气，揉匀揉到表面光滑～

10. 第10步.

    将面团揉成长条状～

11. 第11步.

    分割成均匀相等的小剂子～

12. 第12步.

    拿出一份用擀面杖擀成中厚边薄的圆饼（饼皮不要太薄）～

13. 第13步.

    韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油（这样不容易出水）放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，拌匀即可～

14. 第14步.

    饼皮上放入馅料，一层压一层的包好～

15. 第15步.

    大概就是这样子～

16. 第16步.

    待所有包子包好，放入铺有屉布的蒸锅上，盖上锅盖，再次醒发15分钟～

17. 第17步.

    发酵好的包子是原来的2倍大～

18. 第18步.

    大火烧开，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅～

19. 第19步.

    一个个大胖纸😄😄～

20. 第20步.

    一群大胖纸😄😄～

21. 第21步.

    好香，好好吃😋～