红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   先清洗好鸡翅、准备好所有辅料

2. 第2步.

   热锅加入油，油稍微热加入白糖化开

3. 第3步.

   看到白糖变色放入鲜鸡翅，快速翻炒，我炒菜不用铲子哈～是颠勺的嘻嘻…

4. 第4步.

   鸡翅上色后，加入大料、葱段、蒜、姜片，翻炒片刻

5. 第5步.

   倒入料酒翻炒，随后倒入酱油煸炒

6. 第6步.

   爆出酱香味，马上倒入开水，没过于鸡翅，盖上锅盖

7. 第7步.

   大火烧开，转中火慢炖。看到汤汁烧味粘稠，加入盐，过早放盐影响肉的口感。一般鲜鸡翅30-40分钟就会炖的很烂，脱骨状态。

8. 第8步.

   用筷子试探一下，轻轻一扎变能透过去，那么就可以转大火啦！大火翻炒收汁，当然如果你会颠勺最好不过哈～

9. 第9步.

   最后就可以大快朵颐的吃啦！哈妈祝你们吃的开心哈！