重庆酸辣粉

重庆酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉条，正宗的哦！

2. 第2步.

   提前一夜泡开水！

3. 第3步.

   烧一大锅水，水开后放入红薯粉条，再次烧开后，关火。用大漏勺捞起煮熟的红薯粉条，盛入大碗内。

4. 第4步.

   瘦肉剁碎后，加油盐，生抽，老抽，盐炒成肉酱。

5. 第5步.

   接下来就是调味了：一碗高汤，加入适量：辣椒油、花椒粉、生抽、香油、醋，倒入盛红薯粉条的碗里，面上铺上油炸花生米、榨菜、肉酱、芫荽。

6. 第6步.

   这只是微微辣的，辣的更好吃！哈哈，应该是又酸又辣最好吃！

7. 第7步.

   花生米一次可以多炸点，哈哈，吃的时候就方便啦！