奶油纸杯蛋糕（消灭淡奶油）

奶油纸杯蛋糕（消灭淡奶油）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开，蛋黄加淡奶油

2. 第2步.

   加大概25克细砂糖，搅拌匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉混合到没有颗粒

4. 第4步.

   混合好是这样的

5. 第5步.

   打发蛋白，剩下的细砂糖分三次加，打到硬性发泡。这是软性喔！

6. 第6步.

   这才是硬性

7. 第7步.

   放三分之一蛋白到蛋黄糊里混合

8. 第8步.

   把剩下的蛋白也一样混合

9. 第9步.

   装杯，8-9分满，震出气泡

10. 第10步.

    送烤箱，（烤箱要提前预热10-15分钟）中层140度烤45分钟

11. 第11步.

    长高上色了

12. 第12步.

    烤好不要马上拿出来，闷上10-15分钟

13. 第13步.

    不怎么烫手就可以出炉了

14. 第14步.

    多完美呀，冷藏一下口感有点像轻芝士蛋糕

15. 第15步.

    组织

16. 第16步.

    不收腰，不塌陷

17. 第17步.

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