【辣子鸡】

【辣子鸡】的做法步骤

1. 第1步.

   「食材」 三黄鸡 / 干辣椒 / 生姜 / 花椒 / 蒜 / 香葱 / 米烧酒 / 黑胡椒 / 五香粉 / 白芝麻

2. 第2步.

   剁蒜泥，切姜丝，葱段。鸡块里加入料酒，葱段，姜丝，黑胡椒，盐，生粉腌制15-20分钟。

3. 第3步.

   烧热油，油温不确定的可以扔一个鸡块试下，滋滋响，就可以把鸡块全部下锅了。鸡块炸至金黄干香后捞出控油，

4. 第4步.

   锅里留少许油，下花椒炒香，再把葱段，蒜泥下锅翻炒。接着放干辣椒继续翻炒至香味出来，放入炸好的鸡块翻炒。加入五香粉，米烧酒，继续翻炒。

5. 第5步.

   撒些白芝麻，翻炒两下，出锅。

6. 第6步.

   完成