排骨洗干净切小段,烧开水把排骨放进去焯水,大火煮沸6分钟捞起
锅放油,放姜、放排骨翻炒至排骨没水份
然后把百香果切开把里面的果肉刮出来放进正在煮的排骨中,料酒、白糖、生抽、清水一起放进去,大火沸开转中火焖煮至酱汁浓稠,放适量的盐再翻炒一下关火。
美味的开胃菜完成了^_^
百香果的酸甜度不一,建议在煮的过程中可以减少糖或增加糖的成份。