南瓜和新鲜莲子最为清热解毒，安神定心，这样的结合再配上鸡肉也完全不会油腻，大胆吃肉也不怕了，粘稠感十足的南瓜中莲子的香味扑鼻而来，烹饪得刚好的鸡肉清甜可口，实在是消滞一流菜品，这道菜你怎么能错过。
雞斬小塊洗淨，在鸡肉中放入生粉、油、姜丝腌制十五分钟
预先将莲子去心煮十五分钟
爆香南瓜煎至金黄色，煎好南瓜后加水浸过南瓜，放入莲子和盐，煮十二到十五分钟左右
南瓜、莲子熟透后再放入鸡肉，均匀铺开，再煮五分钟，放入唐芹、胡椒粉，盖上锅盖一分钟，焖一分钟后装碟，完成
