烧鸡公

烧鸡公的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉全部切块，水煮，去血

2. 第2步.

   鸡块晾干，烧油，中温，下鸡块，炸至金黄，捞出

3. 第3步.

   土豆切块，下油锅跑油，表皮变金黄，捞出

4. 第4步.

   加入姜，花椒，辣椒，香料，用油炒香

5. 第5步.

   加入鸡块，土豆，洋葱，加入豆瓣酱，及火锅底料，混合炒香味，加入点糖提味，加入生抽，及料酒

6. 第6步.

   加入大葱及葱花，拌匀，盛出，装盘