为了宝贝能吃到健康美食,从零学起
面粉(麦芯) | 600克 |
胡萝卜 | 1个大的,大概75克汁,可和150粉 |
紫薯 | 2个左右,榨好泥大概90克左右,可和150粉 |
菠菜 | 1斤大概75克汁,可和150克 |
南瓜 | 半斤左右,榨好的泥大概90克左右,可和150粉 |
水 | 适量(榨泥需加水) |
把菠菜、胡萝卜、紫薯、南瓜清洗干净, 菠菜放水泡半小时,南瓜、胡萝卜和紫薯去皮,胡萝卜榨汁,南瓜、紫薯蒸熟加少许水打泥,泡好的菠菜加少许水到搅拌机搅拌后倒密网袋扭出汁,渣不要。 接着用备好的汁、泥开始和面,面尽量和干一些,不要太软,面和太软面条挂不好会断掉 如果有果语原汁机或其他牌子原汁机,可以直接榨汁和面,无需加水
蝴蝶面:擀好的面皮,用花形模具盖出一朵朵小花,用筷子夹一下
夹好的蝴蝶面
用手摇面机,把擀好的面皮摇成细面,用筷子挂起来
晒干修剪
用密封袋包装正常存放,无需放冰箱
晒干的蝴蝶面
用密封袋装好存放
平均每款蔬菜汁,汁用量75克可揉150克面粉
需要上蒸的,蒸好的加少许水搅拌成泥,每款蔬菜泥90克可揉150克面粉