米糕

米糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.把大米和糯米混合在一起清洗沥干，注意一定要沥干水分，把沥干的米分成两半，一半直接倒入破壁机用坚果模式打成粉

2. 第2步.

   2.将另一半加入抹茶粉，倒入破壁机用坚果模式打成粉

3. 第3步.

   3.分别过筛，筛出来的粗颗粒可以再次倒入破壁机打粉，然后再过筛

4. 第4步.

   4.在米粉里慢慢加入少量凉水，注意不能加多噢！搅拌成粗颗粒状，把大团状的用手碾碎，可以找粗一些的筛子再次过筛，如果没有也没关系，跟我一样小心翼翼的加水也一样OK啦

5. 第5步.

   5.模具刷一层薄薄的油，把米粉倒入模具1/3处，不要用劲按压噢！松松的就可以了（这个是加水后再次过筛的米粉，我没有粗筛，所以颗粒过细，后来试了加水后不过筛，事实证明没二次过筛的口感更佳更有层次感😄）

6. 第6步.

   6.中间铺一层黑芝麻粉（黑芝麻+白糖1:1+橙皮细粒），糖按个人喜好添加，橙皮也可以不加噢！我爱吃甜食，这个比例对我来说刚刚好😊

7. 第7步.

   7.上面再铺上一层米粉（和底下一层米粉颜色错开，颜值更高噢！）这个就是加水后没有过筛的样子，粗颗粒状即可！这样的口感更好。上锅蒸二十分钟，趁热脱模，倒扣在盘子里。

8. 第8步.

   8.撒上桃仁片

9. 第9步.

   9.惊艳吧😄

10. 第10步.

    10.非常好吃噢！

11. 第11步.

    这个分量，我做了六个米糕。