| 大米 | 3杯 |
| 香菇 | 15朵 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水（包括香菇水） | 2.4杯 |
| 盐（放进米里） | 适量 |
| 生抽（腌肉和煮饭都要用） | 5勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 去皮去骨鸡腿肉 | 500g |
| 玉米笋 | 随你喜欢 |
| 姜末 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
鸡腿肉去皮去骨切成块，加生抽老抽姜末蚝油香油胡椒粉五香粉抓匀，腌制两小时以上
香菇发好后切片
米提前一天泡上做饭之前把水倒掉，先加入香菇水，不够的话再加饮用水补，米饭放水时要比正常煮饭减四分之一的水量，放适量的盐和生抽。之后把切好的香菇铺在米上
玉米笋切片铺在香菇上。也可以换其他你喜欢的不出水来切耐煮的蔬菜，比如胡萝卜什么的。
最上层放鸡肉，也是平铺，正常煮饭。注意东西不要超过饭锅的总容量。煮好开吃，可以撒葱花～
注意肉不要用鸡胸，柴。腌肉的时候香油一大勺别忘了。