印度馕饼Naan

印度馕饼Naan的做法

23人浏览0人收藏Julia阿茱

印度馕饼Naan的做法说明

我非常喜欢吃饼，尤其是印度用炭火烘焙的馕饼，由于需要有一个炭火窑，所以不太容易找到现做的馕饼，印度飞饼比较普遍，但是太油我不喜欢。虽然我家没有窑，但是用平底锅取代，少了炭烤味，却解了馋。

印度馕饼Naan的食材和调料

中筋面粉	250克
牛奶	170克
原味酸奶	1大匙（约20克）
酵母	3克
盐	1/2茶匙（2.5克）
糖	1/2茶匙（3克）
豬油	25克

印度馕饼Naan的做法步骤

第1步.
面粉、牛奶、酸奶、酵母粉、盐、糖放入搅拌缸

第2步.
低速搅拌2分钟，使材料混合均匀

第3步.
加入豬油，中高速搅打5分钟，至面团光滑

第4步.
室温醒发约1.5-2小时至2倍大

第5步.
分割整形，醒20-30分钟

第6步.
亦可整成水滴状

第7步.
捍开

第8步.
平底锅无需加油，干烙至二面金黄即可

第9步.
凃上蒜香抹醤，放烤箱略烤即成蒜香馕饼

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