苏式月饼

苏式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮：所有材料放厨师机揉面20分钟、简单出筋膜有弹性即可 酥皮：混合均匀、放冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   包酥

3. 第3步.

   包裹好 擀平 、折叠过程我忘记拍照、口头叙述一下：第一次擀平擀成长方形、两边向中间对折。然后再擀平、直接卷起即可。

4. 第4步.

   分割、每份大概45克

5. 第5步.

   对折擀皮 包馅儿即可

6. 第6步.

   包裹豆馅儿、表面刷蛋液、烤箱210-230度烘烤25-30分钟

7. 第7步.

   出炉

8. 第8步.

   层层起酥

9. 第9步.

   包装一下