碧绿虾仁

碧绿虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   西芹改刀成菱形片，红椒切菱形，

2. 第2步.

   虾仁用黄酒，基本味，上浆，然后放入淀粉

3. 第3步.

   虾仁滑油，油温2～3层，西芹，红椒滑油

4. 第4步.

   煸小料，加清水调味，基本味，黄酒勾芡，倒入虾仁，西芹，红椒翻炒均匀即可