意大利干面(饼干)

意大利干面(饼干)的做法步骤

1. 第1步.

   1、将黄油和糖粉放在一起，混合搓匀，微微发白即可 2、蛋白蛋黄搅拌均匀后，慢慢加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀 打个鸡蛋一个，小的1.5个

2. 第2步.

   将面粉、泡打粉、可可粉、盐混合均匀后，与液体混合，采用按压手法混合均匀

3. 第3步.

   按压手法:用刮铲将面团斩断，翻上后，按压，往复操作

4. 第4步.

   制作完成的面团

5. 第5步.

   将面团分成6克左右，用手搓圆后按压成小圆饼

6. 第6步.

   制作完成

7. 第7步.

   烤箱预热5分钟，上火160度，下火130度，烘烤8分钟，调转烤盘，再烘烤8分钟

8. 第8步.

   取出冷却

9. 第9步.

   一口一个，完成