韭菜花酱

韭菜花酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的韭菜花，自己家的小菜园，刚摘下来的

2. 第2步.

   要是买的韭菜花最好是赶快做，要不就蔫吧老了不新鲜了，我是自己摘的只要花头，买来的韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分

3. 第3步.

   看似挺干净，原来也很脏的，我洗了至少有7遍，水才逐渐变清了点，水变清了后放少许盐泡一会，这样洗的彻底干净，洗好后用漏盆控水，放在通风处晾干，直至不含生水

4. 第4步.

   生姜切成碎末，去了皮的花生捣碎

5. 第5步.

   把所有原料放入料理机里一起打成泥状

6. 第6步.

   600克韭菜花一次性打好

7. 第7步.

   打好后装入密闭罐

8. 第8步.

   刚打好的韭菜花酱拌面条，发好的韭花酱是涮锅的好蘸料