糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   忘记拍黄酒了……

2. 第2步.

   锅中热水

3. 第3步.

   水开放入排骨，焯水 加入少许料酒，焯出血末

4. 第4步.

   捞出排骨，温水冲洗干净

5. 第5步.

   锅中热油

6. 第6步.

   放入排骨，翻炒出肉香，排骨两面煎至金黄，逼出多余油脂……

7. 第7步.

   盛出备用

8. 第8步.

   将锅内多余的油盛出，就少许，放入冰糖炒糖色

9. 第9步.

   同时热一锅热水……

10. 第10步.

    小火炒糖色哦

11. 第11步.

    炒至图中这样， 炒糖色特别注意一定要小火，小火，小火 不停的翻炒，搅拌

12. 第12步.

    倒入排骨，翻炒均匀

13. 第13步.

    倒入黄酒15ml

14. 第14步.

    生抽30ml

15. 第15步.

    加入热水，没过骨头， 水多一些，小火慢炖

16. 第16步.

    加入陈醋或者香醋

17. 第17步.

    放入八角

18. 第18步.

    盖锅盖开始焖吧……

19. 第19步.

    汤汁收到差不多的时候，尝一下味道……

20. 第20步.

    汤汁基本没有的时候加入少许盐 翻炒均匀即可

21. 第21步.

    装盘，撒熟芝麻 也可以撒些葱末装饰……

22. 第22步.

    是不是很美味～

23. 第23步.

    特写来一张😜😜