首先将肉洗好切片,放入葱姜蒜,料酒,生抽以及少量盐腌制5-10分钟。
辣椒,葱姜蒜切好放置备用。
秋葵洗好切好备用。(切法随意,按自己喜欢的来)
油烧热后爆炒葱姜蒜。
待蒜粒微黄,放腌好的肉进去爆炒。
肉炒3-5分钟后,秋葵下锅一起在炒5-10分钟。(秋葵和肉下锅顺序按自己喜欢的来,喜欢秋葵熟一点的可秋葵先下锅,喜欢脆一点的就先炒肉)
炒好后在家适量的水煮个5分钟即可!
出锅,超下饭!
蔬菜炒肉,可先将肉用料酒等腌制一会,肉质会变鲜嫩许多。效果类似淀粉!