花朵酸奶冻芝士蛋糕

花朵酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干120克和软化黄油50克用劲擂碎混匀，铺入6寸活底模具底部，压实，入冰箱冷藏到硬

2. 第2步.

   奶油奶酪120克，糖粉30克，水浴搅匀

3. 第3步.

   加入自制酸奶135克，搅匀

4. 第4步.

   加入“不药”草莓酱90克搅匀

5. 第5步.

   冰水泡软吉利丁10克与酸奶芝士糊水浴搅溶混匀

6. 第6步.

   淡奶油150克，糖粉15克打到6分发，和酸奶奶酪糊混匀

7. 第7步.

   取去皮甜菜150克

8. 第8步.

   加入10克糖粉，一个青柠檬的汁，100克纯净水料理机打碎滤汁

9. 第9步.

   滤出甜菜汁120克

10. 第10步.

    从550克酸奶芝士糊中取350克酸奶芝士糊和120克甜菜汁混匀

11. 第11步.

    取出冰硬的饼干底，倒入没有染色的120克酸奶芝士糊，再从正中心倒入全部红色甜菜酸奶芝士糊，最后从中心倒入没有染色的80克酸奶芝士糊

12. 第12步.

    用筷子从中间往周围，模仿花芯的样子做放射状拉丝，送入冰箱冷藏4小时以上

13. 第13步.

    电吹风吹或热毛巾捂模具外侧脱模

14. 第14步.

    美美哒花朵酸奶冻芝士蛋糕，切每一刀，刀面都要用电吹风吹热（或热水烫刀），并且每切一刀，刀面都要清洁干净

15. 第15步.

    有没有觉得很像美美哒花朵😂

16. 第16步.

    有颜值有美味的草莓酸奶冻芝士蛋糕，酸酸甜甜的草莓味和浓郁的奶味碰撞出令人惊艳的味道，甜菜味在里面很淡很淡

17. 第17步.

    你不想试试吗？

18. 第18步.

    给蛋糕提供美色的是玉溪庄园的有机甜菜根，提供美味的，是用我们基地的“不药”草莓自制的“不药”草莓酱，从果子开始就安全的草莓酱😜，栽培过程全程全手工 ，不打农药，从果子起就安全，熬制过程无防腐增稠剂的纯果泥草莓酱😄