中餐厅赵薇做的回锅肉做法?吃货赵薇在《中餐厅》上线，不仅是吃货，而且也会做菜，还是掌控全局的店长，在节目中赵薇做了一道回锅肉，得到大家一致好评，那赵薇做的回锅肉做法是什么呢?
将肉清洗干净；
锅内放水加热煮沸，放入姜片可去除肉骚味；
将肉放进沸水中，煮至猪皮变硬；
关火，肉块在锅内静置半小时；
捞出肉块，冲水洗干净血沫，切片；
热锅放油，加入豆瓣酱，倒入肉片；
青红椒切片，加入；
到青椒断生，汤汁变稠就差不多了；
出锅，装盘。
