《中餐厅》张亮版口水红烧鱼

《中餐厅》张亮版口水红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、鱼洗净去鳞，在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟，擦干水；

2. 第2步.

   锅里倒油，等热了后爆姜末，葱段；

3. 第3步.

   放入鱼，煎；

4. 第4步.

   煎至双面金黄；

5. 第5步.

   大厨级的勾火颠锅；

6. 第6步.

   火鱼！

7. 第7步.

   加生抽，老抽，糖等再倒入热水；

8. 第8步.

   烧鱼；

9. 第9步.

   不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖；

10. 第10步.

    隔着屏幕都能闻到鱼香；

11. 第11步.

    等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘；

12. 第12步.

    把锅里的汤汁淋在鱼身上，老板，来三碗米饭！