花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   市场买来的生花生米用少量的油炒熟，放凉，去皮，放在保鲜袋里擀碎备用。

2. 第2步.

   将黄油和棉花糖放不粘锅里用小火熬化，再放入全脂奶粉拌均匀。倒入不粘金盘，上面盖一张油纸，用擀面杖擀平。

3. 第3步.

   糖有余温时切块，不然太硬了不好切。

4. 第4步.

   包好糖纸，美美哒。这个比例的糖甜度尚可，不会太甜。买来的棉花糖是500克的，刚好可以做两次。花生去皮比较麻烦，没买到去皮的，所以尽量买去皮的花生。自然放凉不同于与冰箱冷藏，更加有嚼劲，能拉长，哈哈。中间化糖的步骤没拍照，所以并在一起了。