愤怒的汉堡

愤怒的汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   把面包所需材料放入面包机中，盐不要直接接触酵母，开动机器进行和面15分钟。

2. 第2步.

   肉馅放入所有调料，搅拌均匀

3. 第3步.

   盖保鲜膜腌一会儿

4. 第4步.

   15分钟后，加入软化黄油，继续揉面15分钟，直至可以拉出比较薄的手套膜。

5. 第5步.

   揉圆，放入盆中

6. 第6步.

   现在天气比较热，不需要开烤箱温度辅助发酵，直接把面盆包保鲜膜，烤箱中放一杯热水进行发酵

7. 第7步.

   发酵至两倍大，或者按个坑不回弹

8. 第8步.

   取出排气，分成4份，今天的食材量是可以做4个汉堡。

9. 第9步.

   二发也是，不开烤箱温度，放杯热水，进行二发，约20-25分钟左右。

10. 第10步.

    发酵至明显大一圈

11. 第11步.

    风炉165度，20分钟。普通烤箱170度20分钟左右

12. 第12步.

    肉馅分成8份，每份都按成很薄的肉饼

13. 第13步.

    尽量薄一些

14. 第14步.

    小火煎至底部成型变色，翻面

15. 第15步.

    快熟之前撒一些黑胡椒碎

16. 第16步.

    出锅晾着

17. 第17步.

    此时面包也烤好了，放架子上凉透

18. 第18步.

    准备西红柿，生菜，沙拉酱

19. 第19步.

    面包上下一分为二

20. 第20步.

    西红柿切片

21. 第21步.

    组装，汉堡底放一片生菜，抹沙拉酱

22. 第22步.

    放肉饼

23. 第23步.

    放一片西红柿

24. 第24步.

    还是生菜，刷酱

25. 第25步.

    放肉

26. 第26步.

    放西红柿片

27. 第27步.

    最后放汉堡片

28. 第28步.

    成品

29. 第29步.

    喜欢吃芝士的可以加两层芝士片

30. 第30步.

    夹层蔬菜和肉类可以随意替换