夏天最爱吃的凉菜之一，嘎吱嘎吱的特别清爽。
萝卜丝去皮切成丝撒上盐腌制一会（萝卜丝变蔫了出水了就好了），用手把萝卜丝多余的水份撰出去，放入香菜段，炸的干辣椒油，糖少许，米醋适量，生抽一点点拌匀即可。
炸干辣椒油要小火慢炸哦，也可以换成红油或者油辣子也行，拌完后或者拌之前盖上保鲜膜放冰箱冰一冰更爽口哦。
懒得切可以用工具把萝卜擦成丝，给萝卜丝撰水的时候可以戴上一次性手套操作，挤完水尝一尝如果咸度够了后面可以不放生抽了，如果太咸可以倒入矿泉水再进行一次撰水的动作。
